Ciasto sernik

Na początek margarynę stopić w rondlu, następnie ostudzić, przelać do miseczki, dodać cukier kryształ i zmiksować na gładką masę, do masy wbić 6 jaj i ponownie wszystko zmiksować, następnie dodać mąkę pszenną, wsypać proszek do pieczenia a z pozostałych jaj oddzielić żółtka od białka z białek ubić sztywną pianę, do masy serowej wsypać mąkę ziemniaczaną którą najpierw trzeba dokładnie wymieszać z kaszą manną, ubitą porządnie pianę z białek i 3 łyżki skórki pomarańczowej na koniec wszystko dokładnie wymieszać. Przed pieczeniem blachę lekko nasmarować masłem i całą obsypać delikatnie bułką tartą i do blachy przelać połowę masy, potem masę twarogową i resztę masy. Ciasto piec około 45 minut w temp. 190 stopni. Ostudzone ciasto polać przygotowaną polewą ( cukier puder dokładnie wymieszać z mlekiem) a na wierzch ciasta posypać resztą skórek z pomarańczy.