Ciasto z masą kokosową

Ciasto: Jajko ubijamy z cukrem na puszystą masę, następnie dodajemy mąkę pszenną, sodą oczyszczoną oraz kakao i wlewamy mleko z olejem. Całość dokładnie mieszamy i wlewamy na blaszkę. Pieczemy około 20 minut w 175 stopniach. Masa: Do garnka wlewamy mleko, wiórki kokosowe, masło kokosowe, cukier oraz śmietanę 30 % oraz manną kaszkę i gotujemy około 30 minut. Powstałą masę miksujemy blenderem i rozsmarowujemy na upieczonym cieście. Polewa: W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z dodatkiem mleka i wlewamy rum. Po lekkim przestudzeniu rozsmarowujemy na masie. Pozostawiamy do całkowitego zastygnięcia.