Ciasto ziemniaczane

Ugotowane, przestudzone ziemniaki zetrzeć na tarce o dużych otworach. Boczek pokrojony w plastry wraz z posiekaną cebulą i czosnkiem podsmażyć na patelni. Dodać utarte ziemniaki, pokrojone w kostkę pomidory, natkę pietruszki, pieprz i sól, wymieszać. Naczynie żaroodporne posmarować tłuszczem, posypać bułką tartą, włożyć mieszankę ziemniaczaną, przycisnąć. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 25-30 minut.