Cieciorkowa na boczku

Cieciorkę oraz ewentualnie groch namoczyć przez noc. odcedzić, przełożyć do garnka, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, starkowaną marchew, posiekane liście selera, boczek (w calości, pokrojony kostkę albo przesmażony - jak kto lubi, ja włożyłam w całości) zalać rosołem, wrzucić ziele angielskie, zagotować. W tym czasie pokroić drobniutko czosnek, cebule i por, przesmażyć na maśle, dodać do zupy. Na tej samej patelni przyrządzić ciemną zasmażkę. Gdy cieciorka zmięknie, do zupy dolać mleko i dodać zasmażkę, wymieszać, doprawić ziołami, solą i pieprzem do smaku, pogotować kilka minut i podawać.