Cielęcina nadziewana wątróbkami z owocowymi szaszłykami

Mięso rozbić na duży plaster, posolić, oprószyć pieprzem i curry. Wątróbki obtoczyć w mące, szybko obsmażyć (bez soli!), wystudzić, ułożyć wzdłuż plastra mięsa. Cielęcinę zawinąć w ciasny rulon, dobrze owinąć mocną nitką, skropić sosem sojowym, obsmażyć na patelni, przełożyć do żeliwnego garnka (lub naczynia do duszenia), podlać olejem, dusić pod przykryciem do miękkości. Mięso wystudzić, zdjąć nitkę, pokroić na grubsze plastry, włożyć do naczynia z sosem, odgrzewać tuż przed podaniem w piekarniku, bez przykrycia. Owoce obrać, pokroić i rozdzielić na cząstki, skropić sokiem z cytryny, nadziewać na 6 szpadek szaszłykowych przemiennie ze śliwkami i winogronami. Polać roztopionym masłem, sosem sojowym, miodem, zapiec pod grillem lub w piekarniku, układać na półmisku „na krzyż”, na plastrach mięsa.