Cukinia z ryżem w pomidorach

Zagotować w garnku wodę, lekko ją posolić. Ugotować w niej ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotowany ryż odcedzić. Na oleju usmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek. Do cebuli dodać przyprawy, wymieszać i chwilkę razem smażyć. Cukinie obrać i pokroić w kostkę. Dodać ją razem z bazylią do cebuli. Wszystko smażyć tak długo, aż cukinia zmięknie. Wyjęte z zalewy pomidory pokroić w kostkę i dodać do cukinii. Dodać też zalewę z pomidorów i ryż. Wszystko wymieszać i smażyć do rozgotowania się pomidorów (mieszając od czasu do czasu). Całość doprawić do smaku solą.