Danie z buraków z mięsem

Umyć buraki, gotować w wodzie z dodatkiem soli. Ugotowane ziemniaki rozgnieść i dodać do nich pokrojoną w kostkę cebulę, zmieszać ze zmielonym mięsem, doprawić solą i pieprzem. Z masy zrobić 8 kulek. Buraki obrać i zetrzeć na grubej tarce. Wrzucić do garnka i przyprawić octem, zielem angielskim i solą i cukrem, zalać wodą, a gdy się zagotuje dodać mięsne kulki i gotować 20-25 minut na małym ogniu.