Delikatne kotlety

Bułkę namoczyć w mleku , następnie dobrze odcisnąć. Mięso opłukać, osuszyć, zmielić w maszynce o drobnym sitku. , cebulę również zmielić. Jagnięcinę włożyć do miski, dodać bułkę, jajko, wymieszać dokładnie. Doprawić mięso do smaku imbirem, tymiankiem, solą oraz pieprzem. Ponownie wymieszać .Wyrobić mięso, formować okrągłe kotleciki. Następnie obtoczyć w bułce tartej. Smażyć kotleciki na rozgrzanej oliwie z obu stron. Migdały uprażyć na suchej patelni - ja lubię lekko uprażone. Posypać kotlety przed podaniem.