Domowa wędlina z indyka

Mięso umyć i osuszyć. Można usunąć kość. Ja tego nie zrobiłam. Mięso włożyć w siatkę wędliniarską. Przełożyć do żaroodpornego naczynia. Posypać wszystkim przyprawami. Dodać suszone warzywa, oraz pokruszone liście laurowe. Polać olejem i natrzeć mięso. Przykryć folią i wstawić do lodówki na 4 godzinki. Oczywiście im dłużej będzie w lodówce tym lepiej. Po tym czasie, mięso wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 75 minut w temperaturze 180 stopni. Przed pokrojeniem mięso zostawić do ostygnięcia. Smakuje idealne ze świeżym pieczywem. Smacznego:)