Duszony dorsz w warzywach

Obrać i posiekać ząbek czosnku. Posiekać pietruszkę. Obrać i posiekać cebulę. Oczyścić papryki i pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, usnąć z nich skórkę, pokroić w kostkę. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć cebulę. Wsypać pozostałe warzywa. Przyprawić. Rybę pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć solą, dodać do warzyw. Dusić pół godziny. Przyprawić oregano.