Filet z kurczaka pod pomidorowo-serową pierzynką

Mięso oczyszczamy myjemy i dokładnie osuszamy.Kroimy w plastry,każdy plaster rozbijamy,oprószamy solą i pieprzem.Następnie panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Filety smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron,aż będą miękkie.Osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Pomidory kroimy w cienkie plasterki,osączmy z soku,następnie układamy na filetach,oprószamy bazylią i posypujemy startym serem. Układamy na blasze i zapiekamy w gorącym piekarniku,160 stopni, przez kilka chwil aż ser się rozpuści. Gotowe filety posypujemy posiekanym koperkiem i podajemy.