Gołąbki z czerwonej kapusty z jabłkami

Liście kapusty gotować 3-4 minuty w wodzie z dodatkiem octu. Kaszę gotować w lekko osolonej wodzie, zmieszać z ubitym jajkiem, mięsem, twarogiem i posiekanymi orzechami, doprawić to solą, pieprzem i musztardą. Gołąbki robić z 2 liści kapusty napełnionych farszem i dobrze zawinąć, następnie podsmażyć z obu stron, dodać utarte jabłko ze skórką i doprawić imbirem, dusić pod przykryciem i na małym ogniu, aż zmiękną grube części liści kapusty. Odparować nadmiar wody i na koniec dodać miód.