Gołąbki z grzybami

Grzyby odstawiamy do namoczenia na całą noc, podgotowujemy je i oddcedzamy. Gotujemy na sypko ryż, a drobno posiekaną cebule dusimy na maśle. Grzyby drobno siekamy. Ryż mieszamy z cebulą, grzybami, pietruszką, podprawiamy solą i pieprzem.Kapustę sparzamy wodą. Liścia kapusty napełniamy farszem i zawijamy. Na dno rondla wkładamy poł łyżeczki masła i 2 liście kapusty, na to układamy gołąbki, zalewamy wywarem i dusimy pod przykryciem ok. godziny. Z masła i mąki robimy zasmażkę, którą rozprowadzamy następnie wywarem z grzybów i śmietaną. Sos wlewamy do gołąbków i chwilę trzymamy na małym ogniu. Podajemy posypane natką pietruszki.