Grzanki pikantne z rybą

Przygotować wywar korzenny. Do wrzącego wywaru włożyć filety i na słabym ogniu gotować 10 minut. Następnie wyjąć je z wywaru i ostudzić. kromki bułki posmarować masłem, na każdej ułożyć rybę i pełną łyżkę gęstego sosu przyrządzonego z sera roztartego z jajkiem na gładką masę. Tak przygotowane grzanki ułożyć na blaszce do pieczenia wyłożonej folią aluminiową, wstawić do nagrzanego piekarnika (200 st) i piec do zruminienia. Podając na każdej grzance położyć plaster pomidora i gałązkę zielonej pietruszki.