zewa

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2423]

Grzybowy gulasz sercowy

05 cze 2013 18:18
16

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 11

Wykorzystujecie podroby? Taki gulasz z serc my lubimy po prostu z pieczywem, polecam!

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Grzybowy gulasz sercowy

3 serca wieprzowe
1 szk suszonych grzybów ( różne )
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
sól do smaku
pieprz do smaku
600 ml bulionu lub wody
2 łyżki mąki

Sposób przygotowania:

Grzybowy gulasz sercowy

Serca dokładnie umyć, zalać zimną wodą i gotować prawie do miękkości. Gdy się zagotują lekko posolić. Ugotowane wyjąć z wywaru i lekko przestudzić Grzyby namoczyć w gorącej wodzie. Przestudzone serca pokroić w kostkę. Na patelnie wlać kilka łyżek oleju i wrzucić pokrojone serca. Cebulę i czosnek obrać, umyć i cebulę pokroić w kostkę a czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do serc, po czym podsmażyć. Następnie dodać namoczone grzyby, zalać bulionem, dodać przyprawy i dusić 20 minut. Na koniec mąkę rozrobić z mąką i zagęścić nią sos. Zagotować i podawać z ulubionymi dodatkami.

Zobacz film: Uszka z grzybami

Podobne przepisy

Gulasz z serc indyczych

15 sty 2023 12:46

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Papryka zielona Eli z gulaszem z serc wieprzowych

27 sie 2019 21:47

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Gulasz Eli z serduszek drobiowych

15 maj 2019 01:51

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Gulasz z serc z grzybami

06 maj 2019 12:24

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Gulasz z serc drobiowych z liśćmi czosnku

12 kwi 2017 13:40

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

PRZEPISY

Gulasz z curry na słodko

Gulasz z białą kiełbasą

Przelicznik kuchenny

Szybko i wygodnie przeliczysz gramy na łyżki, łyżeczki, szklanki, sztuki!

PRZEPISY

Curry z kuskusem

Pulpeciki pietruszkowe z sosem koperkowym

PRZEPISY

Kotlety z karczku

Medaliony z kaczki z kluseczkami z kaszy manny

Tagi:

Komentarze (16)

edytaha
2013-06-05 21:58

Moje smaczki :)

2milutka
2013-06-06 09:45

my nie lubimy niestety:( Choć apetycznie wygląda..:)))

zewa
2013-06-06 15:27

2milutka napisał(a):

my nie lubimy niestety:( Choć apetycznie wygląda..:)))

Hi, hi mój starszy syn też nie lubi. Ale jak nie widzi jak robię to wcina i o dokładkę pyta :)

k.tyczynski
2013-06-06 14:45

Ja pomimo skończonej szkoły kucharskiej jadłem tylko wątróbki oraz serca drobiowe(moje ulubione) :D I tylko raz ozór wołowy, który obieraliśmy na zajęciach, było śmiesznie xD

zewa
2013-06-06 15:30

k.tyczynski napisał(a):

Ja pomimo skończonej szkoły kucharskiej jadłem tylko wątróbki oraz serca drobiowe(moje ulubione) :D I tylko raz ozór wołowy, który obieraliśmy na zajęciach, było śmiesznie xD

Ozór też jest pyszny, ja ogólnie lubię podroby.

kołczu
2013-06-06 14:11

Ja się dopiero uczę jeść podroby, ale niedługo spróbuję zrobić wątróbkę cielęcą, bo jadłem i była genialna - na winie, z jabłkami i cebulką, mam już wypatrzony przepis :) Droga Autorko ;) Miałaś okazję jeść albo robić móżdżek może?

Babciagramolka
2013-06-06 15:15

kołczu napisał(a):

Ja się dopiero uczę jeść podroby, ale niedługo spróbuję zrobić wątróbkę cielęcą, bo jadłem i była genialna - na winie, z jabłkami i cebulką, mam już wypatrzony przepis :) Droga Autorko ;) Miałaś okazję jeść albo robić móżdżek może?

Móżdżek jest pyszny. Smażony z jajkiem i cebólką ( wcześniej sie obgotowuje w wodzie z octem i potem ściaga błonki) albo zapiekany w ciescie francuskim - zobacz mój przepis Grzebyki z móżdżkiem

zewa
2013-06-06 15:32

Babciagramolka napisał(a):

kołczu napisał(a):

Ja się dopiero uczę jeść podroby, ale niedługo spróbuję zrobić wątróbkę cielęcą, bo jadłem i była genialna - na winie, z jabłkami i cebulką, mam już wypatrzony przepis :) Droga Autorko ;) Miałaś okazję jeść albo robić móżdżek może?

Móżdżek jest pyszny. Smażony z jajkiem i cebólką ( wcześniej sie obgotowuje w wodzie z octem i potem ściaga błonki) albo zapiekany w ciescie francuskim - zobacz mój przepis Grzebyki z móżdżkiem

Widzisz Buniu my wiemy co dobre, hi, hi :)

kołczu
2013-06-06 15:52

Wyglądają apetycznie Buniu :) Pytanie teraz tylko gdzie kupić móżdżek, tak normalnie w mięsnym/u rzeźnika, czy trzeba złożyć nadzwyczajne zamówienie? Trzeba być ostrożnym przy jego kupowaniu?

Babciagramolka napisał(a):

kołczu napisał(a):

Ja się dopiero uczę jeść podroby, ale niedługo spróbuję zrobić wątróbkę cielęcą, bo jadłem i była genialna - na winie, z jabłkami i cebulką, mam już wypatrzony przepis :) Droga Autorko ;) Miałaś okazję jeść albo robić móżdżek może?

Móżdżek jest pyszny. Smażony z jajkiem i cebólką ( wcześniej sie obgotowuje w wodzie z octem i potem ściaga błonki) albo zapiekany w ciescie francuskim - zobacz mój przepis Grzebyki z móżdżkiem

Babciagramolka
2013-06-06 18:18

kołczu napisał(a):

Wyglądają apetycznie Buniu :) Pytanie teraz tylko gdzie kupić móżdżek, tak normalnie w mięsnym/u rzeźnika, czy trzeba złożyć nadzwyczajne zamówienie? Trzeba być ostrożnym przy jego kupowaniu?

Babciagramolka napisał(a):

kołczu napisał(a):

Ja się dopiero uczę jeść podroby, ale niedługo spróbuję zrobić wątróbkę cielęcą, bo jadłem i była genialna - na winie, z jabłkami i cebulką, mam już wypatrzony przepis :) Droga Autorko ;) Miałaś okazję jeść albo robić móżdżek może?

Móżdżek jest pyszny. Smażony z jajkiem i cebólką ( wcześniej sie obgotowuje w wodzie z octem i potem ściaga błonki) albo zapiekany w ciescie francuskim - zobacz mój przepis Grzebyki z móżdżkiem

Ja kupuję normalnie w Carrefour -bardzo często są tam podroby .Chyba nie wszystkie sklepy prowadza bo jakos dziwnie podroby przestały być kupowane a są bardzo zdrowe , tanie i smaczne . Tyle że mało ,, apetycznie" się je robi jak ktoś nie przyzwyczajony.
Ewciu a pierożki albo krokiety z płucek ? Albo barszcz z rurą ?

Kołczu - co rozumiesz przez być ostrożnym ? - tak jak każde mięso przechodzi badanie na ,, na dziko" bym nie kupowała , ale w sklepie spokojnie.

zewa
2013-06-06 20:38

Babciagramolka napisał(a):

kołczu napisał(a):

Wyglądają apetycznie Buniu :) Pytanie teraz tylko gdzie kupić móżdżek, tak normalnie w mięsnym/u rzeźnika, czy trzeba złożyć nadzwyczajne zamówienie? Trzeba być ostrożnym przy jego kupowaniu?

Babciagramolka napisał(a):

kołczu napisał(a):

Ja się dopiero uczę jeść podroby, ale niedługo spróbuję zrobić wątróbkę cielęcą, bo jadłem i była genialna - na winie, z jabłkami i cebulką, mam już wypatrzony przepis :) Droga Autorko ;) Miałaś okazję jeść albo robić móżdżek może?

Móżdżek jest pyszny. Smażony z jajkiem i cebólką ( wcześniej sie obgotowuje w wodzie z octem i potem ściaga błonki) albo zapiekany w ciescie francuskim - zobacz mój przepis Grzebyki z móżdżkiem

Ja kupuję normalnie w Carrefour -bardzo często są tam podroby .Chyba nie wszystkie sklepy prowadza bo jakos dziwnie podroby przestały być kupowane a są bardzo zdrowe , tanie i smaczne . Tyle że mało ,, apetycznie" się je robi jak ktoś nie przyzwyczajony.
Ewciu a pierożki albo krokiety z płucek ? Albo barszcz z rurą ?

Kołczu - co rozumiesz przez być ostrożnym ? - tak jak każde mięso przechodzi badanie na ,, na dziko" bym nie kupowała , ale w sklepie spokojnie.

Pierożki i krokieciki z płuckami też mama robiła, ale wieki już takich nie jadłam. Pamiętam też żurek na płuckach, też był pyszny. Oj ale się rozmarzyłam i zjadłabym teraz takie pierogi......
U nas jest ten plus, że we wsi jest ubojnia i chyba sobie zamówię płucka, bo aż nabrałam ochoty.

2milutka
2013-06-06 20:44

zewa napisał(a):

Babciagramolka napisał(a):

kołczu napisał(a):

Wyglądają apetycznie Buniu :) Pytanie teraz tylko gdzie kupić móżdżek, tak normalnie w mięsnym/u rzeźnika, czy trzeba złożyć nadzwyczajne zamówienie? Trzeba być ostrożnym przy jego kupowaniu?

Babciagramolka napisał(a):

kołczu napisał(a):

Ja się dopiero uczę jeść podroby, ale niedługo spróbuję zrobić wątróbkę cielęcą, bo jadłem i była genialna - na winie, z jabłkami i cebulką, mam już wypatrzony przepis :) Droga Autorko ;) Miałaś okazję jeść albo robić móżdżek może?

Móżdżek jest pyszny. Smażony z jajkiem i cebólką ( wcześniej sie obgotowuje w wodzie z octem i potem ściaga błonki) albo zapiekany w ciescie francuskim - zobacz mój przepis Grzebyki z móżdżkiem

Ja kupuję normalnie w Carrefour -bardzo często są tam podroby .Chyba nie wszystkie sklepy prowadza bo jakos dziwnie podroby przestały być kupowane a są bardzo zdrowe , tanie i smaczne . Tyle że mało ,, apetycznie" się je robi jak ktoś nie przyzwyczajony.
Ewciu a pierożki albo krokiety z płucek ? Albo barszcz z rurą ?

Kołczu - co rozumiesz przez być ostrożnym ? - tak jak każde mięso przechodzi badanie na ,, na dziko" bym nie kupowała , ale w sklepie spokojnie.

Pierożki i krokieciki z płuckami też mama robiła, ale wieki już takich nie jadłam. Pamiętam też żurek na płuckach, też był pyszny. Oj ale się rozmarzyłam i zjadłabym teraz takie pierogi......
U nas jest ten plus, że we wsi jest ubojnia i chyba sobie zamówię płucka, bo aż nabrałam ochoty.

Ewciu to ja płucka oddam gratis :))),my zawsze gdy kupujemy pół świniaka płucka i nerki idą dla piesków ..my nie trawimy podrobów wieprzowych:(

zewa
2013-06-06 21:00

2milutka napisał(a):

zewa napisał(a):

Babciagramolka napisał(a):

kołczu napisał(a):

Wyglądają apetycznie Buniu :) Pytanie teraz tylko gdzie kupić móżdżek, tak normalnie w mięsnym/u rzeźnika, czy trzeba złożyć nadzwyczajne zamówienie? Trzeba być ostrożnym przy jego kupowaniu?

Babciagramolka napisał(a):

kołczu napisał(a):

Ja się dopiero uczę jeść podroby, ale niedługo spróbuję zrobić wątróbkę cielęcą, bo jadłem i była genialna - na winie, z jabłkami i cebulką, mam już wypatrzony przepis :) Droga Autorko ;) Miałaś okazję jeść albo robić móżdżek może?

Móżdżek jest pyszny. Smażony z jajkiem i cebólką ( wcześniej sie obgotowuje w wodzie z octem i potem ściaga błonki) albo zapiekany w ciescie francuskim - zobacz mój przepis Grzebyki z móżdżkiem

Ja kupuję normalnie w Carrefour -bardzo często są tam podroby .Chyba nie wszystkie sklepy prowadza bo jakos dziwnie podroby przestały być kupowane a są bardzo zdrowe , tanie i smaczne . Tyle że mało ,, apetycznie" się je robi jak ktoś nie przyzwyczajony.
Ewciu a pierożki albo krokiety z płucek ? Albo barszcz z rurą ?

Kołczu - co rozumiesz przez być ostrożnym ? - tak jak każde mięso przechodzi badanie na ,, na dziko" bym nie kupowała , ale w sklepie spokojnie.

Pierożki i krokieciki z płuckami też mama robiła, ale wieki już takich nie jadłam. Pamiętam też żurek na płuckach, też był pyszny. Oj ale się rozmarzyłam i zjadłabym teraz takie pierogi......
U nas jest ten plus, że we wsi jest ubojnia i chyba sobie zamówię płucka, bo aż nabrałam ochoty.

Ewciu to ja płucka oddam gratis :))),my zawsze gdy kupujemy pół świniaka płucka i nerki idą dla piesków ..my nie trawimy podrobów wieprzowych:(

Hi, hi, zanim by do mnie doszły od Ciebie to by się zepsuły. Szkoda, że tak daleko mieszkasz.

2milutka
2013-06-06 21:25

zewa napisał(a):

2milutka napisał(a):

zewa napisał(a):

Babciagramolka napisał(a):

kołczu napisał(a):

Wyglądają apetycznie Buniu :) Pytanie teraz tylko gdzie kupić móżdżek, tak normalnie w mięsnym/u rzeźnika, czy trzeba złożyć nadzwyczajne zamówienie? Trzeba być ostrożnym przy jego kupowaniu?

Babciagramolka napisał(a):

kołczu napisał(a):

Ja się dopiero uczę jeść podroby, ale niedługo spróbuję zrobić wątróbkę cielęcą, bo jadłem i była genialna - na winie, z jabłkami i cebulką, mam już wypatrzony przepis :) Droga Autorko ;) Miałaś okazję jeść albo robić móżdżek może?

Móżdżek jest pyszny. Smażony z jajkiem i cebólką ( wcześniej sie obgotowuje w wodzie z octem i potem ściaga błonki) albo zapiekany w ciescie francuskim - zobacz mój przepis Grzebyki z móżdżkiem

Ja kupuję normalnie w Carrefour -bardzo często są tam podroby .Chyba nie wszystkie sklepy prowadza bo jakos dziwnie podroby przestały być kupowane a są bardzo zdrowe , tanie i smaczne . Tyle że mało ,, apetycznie" się je robi jak ktoś nie przyzwyczajony.
Ewciu a pierożki albo krokiety z płucek ? Albo barszcz z rurą ?

Kołczu - co rozumiesz przez być ostrożnym ? - tak jak każde mięso przechodzi badanie na ,, na dziko" bym nie kupowała , ale w sklepie spokojnie.

Pierożki i krokieciki z płuckami też mama robiła, ale wieki już takich nie jadłam. Pamiętam też żurek na płuckach, też był pyszny. Oj ale się rozmarzyłam i zjadłabym teraz takie pierogi......
U nas jest ten plus, że we wsi jest ubojnia i chyba sobie zamówię płucka, bo aż nabrałam ochoty.

Ewciu to ja płucka oddam gratis :))),my zawsze gdy kupujemy pół świniaka płucka i nerki idą dla piesków ..my nie trawimy podrobów wieprzowych:(

Hi, hi, zanim by do mnie doszły od Ciebie to by się zepsuły. Szkoda, że tak daleko mieszkasz.

Ano szkoda:(((( Jutro mój synek wyjeżdża do Łeby na tydz musze zmykać bo się pakujemy:)

[quote nick=zewa][quote nick=2milutka][quote nick=zewa][quote nick=Babciagramolka][quote nick=kołczu]Wyglądają apetycznie Buniu :) Pytanie teraz tylko gdzie kupić móżdżek, tak normalnie w mięsnym/u rzeźnika, czy trzeba złożyć nadzwyczajne zamówienie? Trzeba być ostrożnym przy jego kupowaniu? [quote nick=Babciagramolka][quote nick=kołczu]Ja się dopiero uczę jeść podroby, ale niedługo spróbuję zrobić wątróbkę cielęcą, bo jadłem i była genialna - na winie, z jabłkami i cebulką, mam już wypatrzony przepis :) Droga Autorko ;) Miałaś okazję jeść albo robić móżdżek może? [/quote] Móżdżek jest pyszny. Smażony z jajkiem i cebólką ( wcześniej sie obgotowuje w wodzie z octem i potem ściaga błonki) albo zapiekany w ciescie francuskim - zobacz mój przepis Grzebyki z móżdżkiem [/quote] [/quote] Ja kupuję normalnie w Carrefour -bardzo często są tam podroby .Chyba nie wszystkie sklepy prowadza bo jakos dziwnie podroby przestały być kupowane a są bardzo zdrowe , tanie i smaczne . Tyle że mało ,, apetycznie" się je robi jak ktoś nie przyzwyczajony. Ewciu a pierożki albo krokiety z płucek ? Albo barszcz z rurą ? Kołczu - co rozumiesz przez być ostrożnym ? - tak jak każde mięso przechodzi badanie na ,, na dziko" bym nie kupowała , ale w sklepie spokojnie. [/quote] Pierożki i krokieciki z płuckami też mama robiła, ale wieki już takich nie jadłam. Pamiętam też żurek na płuckach, też był pyszny. Oj ale się rozmarzyłam i zjadłabym teraz takie pierogi...... U nas jest ten plus, że we wsi jest ubojnia i chyba sobie zamówię płucka, bo aż nabrałam ochoty.[/quote] Ewciu to ja płucka oddam gratis :))),my zawsze gdy kupujemy pół świniaka płucka i nerki idą dla piesków ..my nie trawimy podrobów wieprzowych:([/quote] Hi, hi, zanim by do mnie doszły od Ciebie to by się zepsuły. Szkoda, że tak daleko mieszkasz.[/quote] Ano szkoda:(((( Jutro mój synek wyjeżdża do Łeby na tydz musze zmykać bo się pakujemy:)

kołczu
2013-06-07 11:16

Chodziło mi coś w rodzaju "po czym poznać, że mózg jest świeży?" :) Ja mam wrażenie, że podroby wracają do łask. Jakiś czasu temu słyszałem, że otworzyła się restauracja Piąta Ćwiartka z podrobami, a i w wielu innych je serwują.

Babciagramolka napisał(a):

kołczu napisał(a):

Wyglądają apetycznie Buniu :) Pytanie teraz tylko gdzie kupić móżdżek, tak normalnie w mięsnym/u rzeźnika, czy trzeba złożyć nadzwyczajne zamówienie? Trzeba być ostrożnym przy jego kupowaniu?

Babciagramolka napisał(a):

kołczu napisał(a):

Ja się dopiero uczę jeść podroby, ale niedługo spróbuję zrobić wątróbkę cielęcą, bo jadłem i była genialna - na winie, z jabłkami i cebulką, mam już wypatrzony przepis :) Droga Autorko ;) Miałaś okazję jeść albo robić móżdżek może?

Móżdżek jest pyszny. Smażony z jajkiem i cebólką ( wcześniej sie obgotowuje w wodzie z octem i potem ściaga błonki) albo zapiekany w ciescie francuskim - zobacz mój przepis Grzebyki z móżdżkiem

Ja kupuję normalnie w Carrefour -bardzo często są tam podroby .Chyba nie wszystkie sklepy prowadza bo jakos dziwnie podroby przestały być kupowane a są bardzo zdrowe , tanie i smaczne . Tyle że mało ,, apetycznie" się je robi jak ktoś nie przyzwyczajony.
Ewciu a pierożki albo krokiety z płucek ? Albo barszcz z rurą ?

Kołczu - co rozumiesz przez być ostrożnym ? - tak jak każde mięso przechodzi badanie na ,, na dziko" bym nie kupowała , ale w sklepie spokojnie.

zewa
2013-06-06 15:29

kołczu napisał(a):

Ja się dopiero uczę jeść podroby, ale niedługo spróbuję zrobić wątróbkę cielęcą, bo jadłem i była genialna - na winie, z jabłkami i cebulką, mam już wypatrzony przepis :) Droga Autorko ;) Miałaś okazję jeść albo robić móżdżek może?

W moim rodzinnym domu przy okazji świniobicia móżdżek był obowiązkowo z jajkami. Pycha jest.
A, że w domu była nas liczna gromadka to była walka dla kogo móżdżku starczy.

zewa

Platynowy Ekspert [Przepisów: 2423]

Grzybowy gulasz sercowy

zewa

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Gulasz z serc indyczych

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Papryka zielona Eli z gulaszem z serc wieprzowych

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Gulasz Eli z serduszek drobiowych

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Gulasz z serc z grzybami

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Gulasz z serc drobiowych z liśćmi czosnku

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

PRZEPISY

Gulasz z curry na słodko

Gulasz z białą kiełbasą

Przelicznik kuchenny

PRZEPISY

Curry z kuskusem

Pulpeciki pietruszkowe z sosem koperkowym

PRZEPISY

Kotlety z karczku

Medaliony z kaczki z kluseczkami z kaszy manny

Tagi:

Komentarze (16)

Wyślij zgłoszenie

Wyślij powiadomienie

Wyślij powiadomienie

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2423]