Gulasz myśliwski

06 cze 2011 11:52
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Danie nieco praco- i czasochłonne ale efekt końcowy jest wprost bajeczny!

Składniki:

Gulasz myśliwski

2 szklanki kiszonej kapusty
20 dag kiełbasy, pokrojonej w plasterki
40 dag. mięsa wieprzowego (najlepiej łopatkę)
1 szklanka bulionu lub wody
½ szklanki czerwonego wina
10 dag. boczku, pokrojonego w kostkę
20 dag. świeżych grzybów
2 małe cebule
2 łyżki mąki
2 łyżki czerwonego wina
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól do smaku
6 pieprzu
½ szklanki czerwonego wina

Sposób przygotowania:

Gulasz myśliwski

Aby przygotować gulasz myśliwski połącz pierwsze 5 składników, doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i gotuj przez następne 2 godziny. Dodaj kiszonej kapusty, podsmażonego boczku, pieczarki i cebulkę. Następnie wymieszaj mąkę z 2 łyżkami wina, koncentratem pomidorowym i przyprawami, dodaj do mięsa. Zdejmij garnek z ognia, wystudź i przechowuj go w lodówce przez noc, aby umożliwić przegryzienie się smaków. Po tym czasie podgrzej w piekarniku (1 do 1-1/2 godziny w temperaturze 200 stopni C). Wymieszaj gulasz z pozostałą ½ szklanki czerwonego wina tuż przed podaniem. Smacznego!