Gulasz wieprzowy z pieczarkami

23 lip 2011 01:25

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Choć gulasz z pieczarkami nie jest potrawą szybką w przyrządzeniu to jednak warto od czasu do czasu przygotować go dla swojej rodziny

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Gulasz wieprzowy z pieczarkami

1 kg wieprzowina bez kości,
1/2 kg pieczarki,
1 szt cebula,
2 lyżki masło,
2 łyżki smalec,
2 lyżki mąka,
2 łyżki śmietanka,
1 łyżeczka papryka mielona,
2 szt liść laurowy,
6 szt angielskie ziele,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
do smaku przyprawa maggi

Sposób przygotowania:

Gulasz wieprzowy z pieczarkami

Mięso pokroić w kostkę i obrumienić na łyżce smalcu, Przełożyć do rondla, podlać odrobiną gorącej wody , dodać liście laurowe, angielskie ziele, odrobinę soli i pieprzu. Dusić pod przykryciem około pół godziny. Na patelnię włożyć masło, i zrumienić drobno posiekaną cebulę. Dodać pokrojone na ćwiartki pieczarki i smażyć około 10 minut. Następnie połączyć z mięsem i dusić do miękkości. Z mąki i łyżki smalcu zrobić lekko rumianą zasmażkę, rozmieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody i dodać do mięsa zagotować. Przyprawić do smaku, wlać śmietankę wymieszaną z mieloną papryką, wymieszać.