Gulasz z kurkami

20 sie 2013 16:29

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 6

Pyszny, sycący gulasz z dodatkiem leśnych grzybków, w tym przypadku moich ulubionych kurek.

Składniki:

Gulasz z kurkami

1/2 kg szynki wieprzowej bez kości,
1/2 kg polędwicy wołowej,
600g kurek,
duża cebula,
2 duże marchewki,
puszka czerwonej fasoli,
łyżeczka ostrej papryki,
łyżeczka słodkiej papryki,
1/2 łyżeczki bazylii,
1/2 łyżeczki oregano,
2 ząbki czosnku,
sól, pieprz,
czubata łyżka mąki pszennej.

Sposób przygotowania:

Gulasz z kurkami

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Oprószyć mąką. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na odrobinie oleju. Dodać mięso, zrumienić ze wszystkich stron. Następnie przełożyć do garnka, dodać drobno posiekany czosnek i przyprawy. Marchewki oczyścić, pokroić w kostkę, dodać do mięsa. Zalać wodą - ok. 1 szkl. i dusić na małym ogniu ok. godziny, mieszając od czasu do czasu i w razie potrzeby podlewając wodą. Na koniec dodać odsączoną fasolą i doprawić do smaku. Podawać np. z ugotowaną na sypko kaszą gryczaną.