Indyk w sosie owocowym

Mięso umyć, związać ciasno nicią, natrzeć oliwą, solą, papryką i czosnkiem, włożyć do rękawa foliowego i piec godzinę w temp. 200°C. Przygotować sos: masło roztopić w rondelku, wsypać cukier i skarmelizować. Po rzeczki umyć, osączyć i krótko obgotować, przetrzeć przez sito i wlać do karmelu. Dolać sok z pomarańczy, winiak i gotować, aż sos zgęstnieje. Upieczone piersi indyka pokroić na plastry i po lać sosem. 100g - 120 kcal.