Indyk w sosie z migdałami

Mięso ugotować i podzielić na 6 plastrów,odstawić 2 szkl. wywaru. W garnku stopić masło,wsypać mąkę i dokładnie wymieszać.Doprawić solą i pieprzem gotować 3 min ciągle mieszając. Wywar z indyka,śmietankę i mleko podgrzać w osobnych garnkach.Mieszając zasmażkę wlać wywar z indyka,podgrzewać przez kolejne 3 min,następnie dodać mleko i śmietankę.Stale mieszając gotować na małym ogniu 10 min. Migdały pokroić w kawałki i podgrzać na suchej patelni ok.1,5 min.Ostudzić. Zimne plastry mięsa polać gorącym sosem i posypać migdałami.