indyk z owocami w galarecie

Pierś z indyka umyć osączyć i natrzeć pieprzem solą i posypać ziołami. Formę do pieczenia nasmarować tłuszczem, włożyć mięso i piec około 40 minut w 200C, polewając sokiem z brzoskwini i bulionem. Po upieczeniu mięso wyjąć i ostudzić. Do gorącego sosu dodać żelatynę namoczoną w 2 łyżkach zimnej wody mieszać aż się rozpuści i oziębnie. Zimne mięso pokroić w paski, ułożyć na półmisku, udekorować owocami i zalać gęstniejącą galaretką.