Editha

Editha

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 244]

Jabłecznik z pomarańczami i orzechami

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Bardzo proste w przygotowaniu a smakuje nieziemsko ;)

Jabłecznik z pomarańczami i orzechami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Jabłecznik z pomarańczami i orzechami

 

  • CIASTO
  • 1 kostka masła lub margaryny
  • 3 jajka
  • 1 mały cukier wanilinowy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 dkg mąki pszennej
  • 10 dkg cukru
  • szczypta soli
  • 5 łyżek rozdrobnionych herbatników (ok 10 całych)

 

Sposób przygotowania:

Jabłecznik z pomarańczami i orzechami
Masło/margarynę posiekać z mąką, solą i proszkiem do pieczenia. Dodać cukier, cukier wanilinowy i siekać dalej. Z posiekanych składników utworzyć kopczyk, do którego wbić jajka. Zagnieść ciasto rękami. Podzielić na 3 części. 2 części połączyć ze sobą i zawinąć w folię spożywczą, pozostałą część tak samo. Ciasto włożyć do zamrażarki na ok 30 min, lub do lodówki na całą noc. Większą część ciasta wyjąć, rozwałkować i wyłożyć nią blaszkę, "podziurawić" widelcem. Na ciasto wysypać pokruszone herbatniki i wyłożyć przesmażony farsz. Pozostałe ciasto wyjmujemy z lodówki i wałkujemy cienko, układamy na górze farszu. Jeśli zostanie nam troszkę ciasta, można porobić z niego ozdoby. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170*C z termoobiegiem na ok 30 min. FARSZ Jabłka obieramy, wykrawamy gniazda nasienne i kroimy na ósemki. Pokrojone jabłka wkładamy do miski, posypujemy cukrem i cynamonem. Orzechy kroimy na kawałeczki i prażymy chwilkę na suchej patelni. Dodajemy jabłka i przesmażamy na wolnym ogniu na tyle, żeby delikatnie zmiękły a nie straciły kształtu. Pomarańcze obieramy i oddzielamy miąższ od błonek. Dodajemy cząstki do przesmażonych jabłek i chwilkę jeszcze trzymamy na patelni (ok 2 min) Jabłka najlepiej smażyć partiami (najlepiej, żeby na patelni każdy kawałek miał swoje miejsce). Ja same jabłka smażyłam 2 razy a 1 raz z orzechami i pomarańczami.
Jabłecznik z pomarańczami i orzechami
Do posiekanej maki z masłem solą i cukrami dodajemy jajka i zagniatamy ciasto
Jabłecznik z pomarańczami i orzechami
Na patelni przesmażamy jabłka z orzechami i pomarańczami
Jabłecznik z pomarańczami i orzechami
Na rozwałkowane ciasto wykładamy farsz z jabłek pomarańczy i orzechów
Jabłecznik z pomarańczami i orzechami
Na farsz wykładamy pozostałe ciasto i ewentualnie ozdabiamy