Kaczka z jabłkami

Kaczkę nacieramy sola i pieprzem a potem podsmażamy ją na plancie. Dodajemy pokrojona włoszczyznę i zasmażamy razem króciutko.Polewamy rosołem i sokiem jabłkowym. Przykrywamy i pieczemy 105 minut w 200*C. Namaczamy rodzynki w alkoholu, kroimy jabłka na cząstki (takie jak w pomarańczy) i skrapiamy je sokiem z cytryny.Podsmażamy jabłka na tłuszczu.Dodajemy do nich rodzynki.Sos z kaczki przecedzamy, zagęszczamy go mąka ze śmietaną i gotujemy 5 minut na koniec doprawiamy sola i pieprzem.Podajemy wyłożone na jabłkach, jako dodatek dobrze wypadają kluski ślaskie, czerwona kapusta. Sos podajemy osobno. Smacznego!