Kakaowe muffiny nadziewane serem

Do jednej miski wsypać mąkę, sodę, kakao, cukier, wymieszać. Do drugiej wlać oliwę, mleko, wbić jajko, zmiksować. Suche składniki wsypać do płynnych i razem przemieszać. Ser twarogowy rozetrzeć z masłem, cukrem waniliowym, cukrem pudrem i śmietaną, dodać skórkę pomarańczową, wymieszać. Do foremek na muffiny wkładać po łyżce ciasta, następnie po łyżeczce sera i przykryć ciastem do 3/4 wysokości. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 20 minut,