Kapuśniak

Do dużego garnka z wodą wrzucamy porcję rosołową i doprowadzamy do zagotowania. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Por drobno siekamy, resztę warzyw ścieramy na tarce o grubych oczkach i wrzucamy do garnka, dodajemy trochę soli i pieprzu do smaku. Gdy warzywa zmiękną wyjmujemy porcję rosołową i obieramy ją z mięsa, następnie mięso wkładamy do garnka. W tym czasie kroimy boczek w kostkę i przesmażamy na patelni, wrzucamy do bulionu a na pozostałym tłuszczu podsmażamy kiszoną kapustę. Po kilku minutach kapustę przekładamy do garnka i dodajemy liście laurowe, zielie angielskie i suszone grzyby. Wszystko gotujemy około godziny. Doprawiamy do smaku. Dla mnie kapuśniak ma najlepszy smak po zagotowaniu na drugi dzień. Smacznego