Karkówka w musztardzie 3

Karkówkę kroimy w plastry. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę lub bardzo drobno kroimy. Przyprawy do marynaty łaczymy i lekko rozbijamy w moździerzu. Dodajemy czosnek i oliwe. Plastry karkówki nacieramy przyprawami i wstawiamy do lodówki co najmniej na 2 godziny. Do garnak wkłądamy wszystkie składniki sosu i gotujemy go. Karkówkę przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy sosem. Wkładamy do piekarnika. Pieczemy około 40 minut. Warto naczynie, w którym się piecze mięso przykryć podczas pieczenia, wtedy całe mięso jest miękkie. Jeśli danie będzie podane także dzieciom proponuję sos przed podaniem przecedzić. Smacznego!!