Karp pod cebulową pierzynką

Karpia odfiletować , podzielić na porcje, zalać mlekiem i odstawić na dwie godziny, następnie posolić obtoczyć w mące, potem w roztrzepanym jajku i ponownie w mące, smażyć na oleju z obu stron na złoto, wyłożyć karpia na półmisek . Na dużej patelni dać olej oraz pokrojoną w paski cebulę oraz por pokrojony w talarki , zeszklić , dodać przecier pomidorowy, liście laurowe i ziele angielskie, przyprawić do smaku przyprawami, wyłożyć gorącą cebulę na ryby. Podawać na ciepło bądź zimno.