Karp w galarecie cebulowej

Rybę oczyszczamy, osuszamy, kroimy w dzwonka, oprószamy przyprawami. Wstawiamy do lodówki na około 30 minut. Jarzyny obieramy, kroimy w paseczki lub w kostkę. Cebulę podduszamy na maśle, dolewamy do niej wywar w którym gotowały się warzywa. Dodajemy przyprawy. Gotujemy. Na 10 minut do wywaru wkładamy rybę. Wyjmujemy, układamy rybę na półmisku. Z wywaru wyjmujemy przyprawy. Cebulę wraz z wywarem miksujemy, dodajemy rodzynki , wstawiamy do lodówki by galareta stężała. Rybę przekładamy do miseczek, zalewamy ją tężejącą galaretką.