2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1475]

Kasza ze schabem duszonym w sosie pomidorowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 17

Rozgrzewająca propozycja na syty zimowy obiad-kasza mazurska podana z kremowym sosem na przecierze pomidorowym , z cukinią i papryką, dość wyrazisty smak łagodzi dodatek sera mascarpone, całość komponuje się wyjątkowo dobrze, polecam!

Kasza  ze schabem duszonym w sosie pomidorowym

Składniki:

Kasza ze schabem duszonym w sosie pomidorowym

 

 

  • Sos :
  • ½ kg schabu bez kości
  • 1 czerwona papryka
  • 1 marchewka
  • 1 duża cebula
  • 5 łyżek oleju
  • 4 ząbki czosnku
  • ½ cukinii
  • 15 dag sera mascarpone
  • 300 ml przecieru pomidorowego
  • 1 szklanka wody
  • Sól morska do smaku
  • Biały pieprz do smaku
  • Suszona natka pietruszki do smaku
  • Płatki chili szczypta
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • Świeża natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Kasza ze schabem duszonym w sosie pomidorowym

ETAP 1:

Kasza  ze schabem duszonym w sosie pomidorowym
Sos przygotowuję wg podanego przepisu, kasze gotuję wcześniej

Kaszę jęczmienną gotuję wg przepisu na opakowaniu, odcedzam i trzymam w cieple.

Sos: Schab kroję w kostkę. Cebulę obieram, siekam drobno, obrany czosnek przeciskam przez praskę, szklę razem na rozgrzanym oleju w garnku.

Dodaję schab, oprószam natką pietruszki i doprawiam płatkami chili, przykrywam garnek i duszę.
W trakcie dodaję pokrojoną na krążki marchewkę oraz pokrojoną w kostkę paprykę, dolewam szklankę wody i duszę aż warzywa i mięso będą miękkie.

ETAP 2:

Kasza  ze schabem duszonym w sosie pomidorowym
przed końcem gotowania dodaję ser mascarpone

10 minut przed końcem gotowania wlewam przecier pomidorowy i dodaję pokrojoną cukinię doprawiam do smaku pozostałymi przyprawami i solą, dodaję ser mascarpone, zagotowuję , zestawiam z ognia.

Podaję z ugotowaną ciepłą kaszą posypaną świeża natką pietruszki.
Smacznego :)