Klopsiki z mięsa mielonego i kaszy bulgur w sosie

Drobną kaszę burgul wystarczy zalać 3/4 szklani gotującej wody i dokładnie wymieszać. Pozostawić do ostygnięcia a w tym czasie przygotować warzywa. Marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce jarzynowej, por pokroić. Do zimnej kaszy dodać mięso mielone, jajko, pokrojoną cebulę, przyprawy i dokładnie wymieszać. Uformować klopsiki i podsmażyć na tłuszczu rogrzanej patelni. Warzywa zalać wodą, dodać przyprawy i pogotować. Następnie do warzyw dodać podsmażone klopsiki i pogotować razem około 15 minut. Doprawić koncentratem pomidorowym i śmietaną.