Kokosowo-ananasowe ciasto.

10 lut 2011 21:51
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Ciasto jest mocno wilgotne i bardzo ananasowe.

Składniki:

Kokosowo-ananasowe ciasto.

2 szklanki mąki
2 lyzeczki proszku do pieczenia
2 lyzeczki sody
1 lyzeczka cynamonu
1/2 lyzeczki soli
szklanka marchewki startej na tarce o średnich oczkach (okolo 3-4 marchewki)
3 łyżki drobno pokrojonej skórki pomarańczowej (kupna kandyzowana)
3/4 szklanki wiórek kokosowych
3/4 szklanki ananasa z puszki rozdrobnionego
100g cukru białego
100 g cukru brazowego
1 cukier waniliowy lub 2 lyzeczki ekstraktu z wanilii
4 jajka
3/4 szklanki oleju z pestek winogron

Sposób przygotowania:

Kokosowo-ananasowe ciasto.

Jajka ubic lekko z cukrem, wanilia, dodac oliwe i utrzec wszystko na puszysta mase. Make, proszek, sode, sol, cynamon wymieszac razem. Dodać do masy i utrzec dokladnie, dodac marchew, kokos, skórke i ananasa. Wymieszac. Forme (ja robiłam w tortownicy z kominem) wysmarowac tluszczem i oprószyc maką. Przelać ciasto. Piec w 170C okolo 40-50 minut do suchego patyczka. udekorac skórka pamarańczowa lub posyapc cukrem pudrem.