Kotleciki kukurydziane nadziewane

Zagotowaćmleko z cukrem i solą, mieszając wsypac mąkę, przykryć, postawić na płytce ochronnej na małym ogniu, uprażyć. Ugotowaną mąkę przestudzić, dodać jajka i dokładnie wymieszać, wyłożyć na stolnicę, uformowac placki grubości ok 1/2 cm. Ser twarogowy zmielić, dodać jajko, cukier, masło i sól, wymieszać. Na środku każdego placka układać nadzienie i brzegi każdego placka zlepić, obtoczyć w bułce tartej, spłaszczyć nożem formując kotleciki. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Podawać ze smietaną.