Sposób przygotowania:
Kotleciki mielone z ryżem i pieczarkami
Na rozgrzanym maśle zeszklić posiekaną cebulę. Wsypać pokrojone w kosteczkę pieczarki, poddusić. Do mielonego mięsa dodać zimny ugotowany ryż, cebulę z pieczarkami, jajo, odciśniętą bułkę zamoczoną w mleku, posiekany szczypiorek, zmiażdżony czosnek, bułkę tartą. Doprawić do smaku solą i pierzem, dokładnie wymieszać. Z masy mięsnej formować owalne, spłaszczone, kotleciki, obtaczać w pokruszonych płatkach kukurydzianych i smażyć na rozgrzanym oleju. Usmażone osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać z pieczywem lub z ziemniakami i surówką.
