Kotleciki z gotowanego mięsa

Mięso drobno posiekaj. Cebulę obierz, posiekaj, zeszklij na łyżce masła. Pieczarki oczyść, opłucz, poszatkuj, dodaj do cebuli, podsmaż razem. Przestudź, połącz z mięsem. Wbij 1 jajko, wsyp 2-3 łyżki bułki tartej, przypraw do smaku sosem sojowym i pieprzem, wyrób na jednolita masę. Formuj z niej niewielkie kotlety, obtaczaj w roztrzepanych jajkach i tartej bułce. Smaż na złoto z obu stron na oleju wymieszanym z reszta masła. Podawaj z ryżem na sypko i marchewką z groszkiem, posyp koperkiem.