Kotleciki z pieczarek domowej roboty

Przygotować niezbędne składniki na kotleciki. Pieczarki oczyścić, przebrać, umyć dokładnie pod bieżącą wodą, obrać ze skórki, przekroić na ćwiartki i obgotować i przepuścić przez maszynkę o drobnych otworach. Bułkę namoczyć w mleku i też przepuścić przez maszynkę, cebulę zeszklić na maśle i dodać do pieczarek, obrać czosnek i przepuścić przez praskę, dodać do reszty składników na kotlety. Natkę opłukać pod bieżąca wodą, osuszyć i drobno posiekać, dodać do pieczarek, przyprawić solą, pieprzem, wbić jajka i wyrobić dokładnie jednolitą masę. Formować owalne i spłaszczone kotleciki, obtaczać je w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju.