Sposób przygotowania:
Kotlet schabowy z omletem i papryką
Mięso umyć, osuszyć w papierowym ręczniku, mocno zbić tłuczkiem, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oprószyć solą i pieprzem, posmarować tartym chrzanem. Odłożyć do lodówki na 1 godzinę. Do miski wbić 3 jajka, dodać mleko i przyprawy ziarenka smaku, roztrzepać widelcem i usmażyć na maśle 2 omlety, przekroić na pół. Mięso posmarować tartym chrzanem, położyć po kawałku omleta, ułożyć paprykę. Mięso złożyć na pół, obić w koło tłuczkiem lub spiąć wykałaczką. Panierować w mące, roztrzepanym jajku i tartej bułce. Smażyć z obu stron na złoty kolor na rozgrzanym oleju.
