Kotlety mielone z boczkiem

Namoczoną w mleku bułkę odciskamy i mielimy razem z kawałkami boczku. Masę łączymy z mięsem mielonym i jajkiem. Posiekaną cebulę smażymy na maśle. Dodajemy do mięsa. Doprawiamy do smaku i dodajemy bułkę tartą, tyle aby masa na kotlety nie była za żadka. Formujemy kotlety. Każdy panierujemy w bułce tartej i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju.