Kotlety mielone z suszonymi grzybami

Grzyby opłukać, namoczyć w gorącej wodzie, a gdy zmiękną, odcisnąć i drobno posiekać. Kajzerki namoczyć w mleku, lekko odcisnąć. Cebulę obrać, drobno pokroić, zeszklić na maśle. Do mięsa dodać jajka, kajzerki, posiekane grzyby, przestudzoną cebulę. Doprawić do smaku solą i pieprzem, bardzo dokładnie wyrobić. Z masy formować wilgotnymi dłońmi kotleciki, obtaczać je w tartej bułce i smażyć z obu stron na złoty kolor na rozgrzanym tłuszczu.