Kotlety mielone z grzybami i suszonymi pomidorami

Na rozgrzanym maśle podsmażyć drobno pokrojoną cebulę i oczyszczone umyte grzyby, przestudzić. Namoczoną w wodzie bułkę odcisnąć. Do mielonego mięsa dodać podsmażone grzyby, jajko, odciśniętą bułkę, pokrojone suszone pomidory, zioła prowansalskie, sos sojowy, zmiażdżony czosnek. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Z masy mięsnej formować okrągłe, spłaszczone kotleciki i obtaczać w bułce tartej. Zrumienić na rozgrzanym oleju.