Kotlety rybne w warzywach

26 lis 2014 11:22

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Kotlety po prostu rozpływają się w ustach. Moja rodzina je uwielbia. Często smażę takie na obiady postne i podaję z ziemniakami.

Składniki:

Kotlety rybne w warzywach

1 kg filetów rybnych,
2 jajka,
1/3 szklanki bułki tartej,
łyżeczka soli,
szczypta pieprzu,
2 papryki żółte,
1 papryka czerwona,
20 dag pieczarek,
2 pomidory,
2 łyżki masła.

Sposób przygotowania:

Kotlety rybne w warzywach

Mielimy ryby, solimy, pieprzymy, wbijamy jajka, dodajemy bułkę tartą i wyrabiamy masę, formujemy podłużne kotleciki i smażymy je na złoto na oleju. Papryki kroimy w paski, pieczarki w plastry, a pomidory bez skórki w średnią kostkę. Smażymy na maśle pieczarki, papryki oraz pomidory 15 minut. Podajemy kotlety rybne przykryte warstwą warzyw.