Kotlety schabowe zapiekane z serem

Mięso umyć, osuszyć, zbić tłuczkiem. Natrzeć zmiażdżonym czosnkiem, oprószyć solą i pieprzem. Jajko wybić do miseczki, wymieszać z mąką, jogurtem i odrobiną przyprawy kucharek. Oczyszczony por pokroić w pół krążki, podsmażyć na rozgrzanym maśle, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Przygotowane mięso zanurzać w jajku z mąką i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Rumiane kotlety ułożyć w naczyniu żaroodpornym, wyłożyć podsmażony por, przykryć pokrojonymi w paski plasterkami sera i zapiec w nagrzanym piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Podawać z ziemniakami i surówką lub z pieczywem.