Kotlety wieprzowe z papryką

Mięso pokroić w plastry, lekko zbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem. Papryki oczyścić, umyć, pokroić w paski. Czosnek obrać i posiekać. Cukinię umyć, osuszyć, pokroić w plasterki. Masło i olej rozgrzać na patelni. Smażyć sznycle po 5 min z każdej strony. Przełozyć na ogrzany talerz, trzymać w cieple. Do tłuszczu ze smażenia dodać paprykę, cukinię i czosnek, dodać zioła i smażyć ok 5 min. Sznycle podawać polane sosem, z papryką i cukinią.