Krem brokułowo-serowy

Przyrządzić bulion z kostek warzywnych zagotowanych z wodą. Brokuły umyć, podzielić na różyczki i podgotować w przygotowanym bulionie. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek rozgnieść i delikatnie podsmażyć na maśle, a później dodać do ugotowanych brokułów. Zupę ciągle podgrzewać na małym ogniu, dodając do niej starty na tarce żółty ser. Chwilę mieszać i odstawić, aby odrobinę przestygła, następnie zmiksować w blenderze. Na koniec dodać posiekany koperek, przyprawić pieprzem do smaku i ewentualnie dodać śmietankę. Można podawać z grzankami lub tostami.