Krem pomidorowy na indyczym rosole

Porcję rosołową z indyka zalewamy zimną wodą. Zagotowujemy. Dodajemy włoszczyznę i gotujemy rosół przez około 1,5 godziny. Solimy do smaku. Pomidory sparzamy wrzątkiem. Obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę. Na maśle podsmażamy drobno posiekany czosnek. Dodajemy pomidory i dusimy kilkanaście minut odparowując częściowo wodę. Tak przygotowaną masę pomidorową studzimy. Następnie przecieramy przez sito pozbywając się pestek. Przetartą masę zalewamy rosołem. Dodajemy papryczkę chili i suszone pomidory. Miksujemy na krem. Jeszcze tylko zagotować i gotowe. Pestki dyni lub/i słonecznika prażymy na patelni. Krem pomidorowy podajemy sam lub w prażonymi pestkami. Smacznego.