Krem pomidorowy z bazylią

Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego, pokroić na nieduże kawałki. Czosnek i cebulę obrać, drobno posiekać i razem z papryką najpierw obsmażyć na oliwie, a potem podlać odrobiną bulionu i dusić 10 minut. Następnie wlać pozostały gorący bulion i gotować razem około 15 minut. Na końcu dodać pomidory wraz z zalewą, lubczyk i połowę bazylii, wszystko zmiksować, doprawić do smaku maggi, solą i sproszkowaną ostrą papryką. Zaciągnąć zupę śmietanką i zagotować. Przed podaniem przybrać pozostałą bazylią. Podawać z tostami czosnkowymi z bułki paryskiej.