Krokiety z grzybami

Przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Mleko, wodę, jajko, sól oraz mąkę dokładnie za sobą łączymy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Smażymy na rumiano z dwóch ston. Pieczarki oraz rozmrożone grzyby kroimy na drobne kawałki. Cebulę kroimy w kosteczkę. Grzyby z cebulą smażymy na oliwie. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Na usmażone naleśniki nakładamy porcję farszu grzybowego. Zwijamy w kopertę. Obtaczamy w jajku i bułce tartej. Krokiety smażymy na rumiano na rozgrzanym tłuszczu. Podajemy z barszczem czerwonym.