Krokiety z grzybowym farszem

Do miski wbić jajko, roztrzepać. Następnie wlać wodę, mleko, dodać szczyptę soli, przesianą mąkę i dokładnie zmiksować. Na rozgrzanej patelni z ciasta smażyć cienkie naleśniki. Suszone grzyby umyć i zamoczyć na 2 godz, następnie ugotować do miękkości. Na rozgrzanej oliwie zeszklić drobno posiekaną cebulkę, dodać posiekane grzybki i utarte na tarce jarzynowej pieczarki, smażyć do odparowania wody. Do farszu dodać 2 łyżki bułki tartej, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Na usmażone naleśniki nakładać farsz, zakładać boki i zwijać. Obtaczać w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju.