Krokiety z kapustą i pieczarkami

Żółtka rozkłócamy z mlekiem. Następnie dodajemy wodę, mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier. Całość miksujemy, na koniec dodajemy ubitą z białek pianę. Delikatnie mieszamy. Smażmy tradycyjne naleśniki. Kapustę oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy do miękkości. Kapustę drobno kroimy i podsmażamy razem z posiekaną cebulką. Pieczarki kroimy w drobną kostkę i podduszamy. Dodajemy je do kapusty. Farsz doprawiamy do smaku. Farsz nakładamy na naleśniki i zawijamy zaginając boki do środka. Panierujemy krokiety w rozkłóconym jajku, bułce tartej. Obsmażamy.