Krokiety z mięsem i warzywami

19 paź 2014 16:36

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 4

ocena: 4/5 głosów: 3

Uwielbiam naleśniki w każdej formie, ale nafaszerowane mięsem mielonym w pysznym sosie pomidorowo-warzywnym, zawinięte i obsmażone na chrupko jako krokiety po prostu uwielbiam i zapominam o tym ile mają kalorii :D

Składniki:

Krokiety z mięsem i warzywami

Ciasto na naleśniki:
1 jajko
2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
½ szklanki wody gazowanej
¼ szklanki oleju
Farsz
500 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
½ papryki czerwonej
½ puszki kukurydzy
½ papryki chilli
Pomidory w puszce
Sól, pieprz
Oraz
Szklanka bułki tartej
2 jajka

Sposób przygotowania:

Krokiety z mięsem i warzywami

Naleśniki: Składniki na ciasto miksujemy w misce na gładkie ciasto o gęstości niezbyt gęstej śmietany. Smażymy na rozgrzanej patelni naleśniki.Na patelni na oliwie podsmażamy mielone mięso, dodajemy posiekaną w kostkę cebulę i smażymy około 5 minut. Do mięsa i cebuli dodajemy posiekaną papryczkę chilli i wlewamy pomidory , wszystko dusimy pod przykryciem około 15 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojoną kostkę paprykę i odsączoną kukurydzę, dusimy już bez przykrywki całość około 10 minut. Sos doprawiamy wyciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem gotujemy jeszcze 2 minut, albo do czasu kiedy cała woda odparuje a sos stanie się bardzo gęsty. Na usmażone naleśniki nakładamy łyżkę farszu mięsnego, zwijamy je w rulony, obtaczamy w rozmąconym jajku i bułce tartej, smażymy na oleju na złoto. Podajemy od razu .