zewa

zewa

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2420]

Krokiety z ryżem, mięsem i pieczarkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 9

Bardzo często jest tak, że robiąc krokiety wykorzystuję jakieś składniki, które mi zostały z poprzedniego obiadu. i tak robiąc ryż zostało mi go sporo więc wylądował w krokietach.

Krokiety z ryżem, mięsem i pieczarkami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Krokiety z ryżem, mięsem i pieczarkami

 

  • 15 naleśników
  • Farsz :
  • 500 g ugotowanego na sypko ryżu ( waga po ugotowaniu )
  • 1 cebula
  • 500 g łopatki wieprzowej
  • 300 g pieczarek
  • 1 garść rukoli
  • sól
  • pieprz
  • Dodatkowo ;
  • jajka
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Krokiety z ryżem, mięsem i pieczarkami
Naleśniki usmażyć według swojego przepisu. Farsz : Mięso pokroić na kawałki, włożyć do garnka, zalać zimną wodą i zagotować. Posolić i gotować do miękkości, potem wyjąć łyżką cedzakową do miseczki i zmielić w maszynce do mięsa na grubym sitku. Na patelnię wlać kilka łyżek oleju, wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojone także w kostkę pieczarki i usmażyć. Ryż ( jeśli nie mamy ugotowanego to należy go ugotować ) przełożyć do miski, dodać zmielone mięso i podsmażone składniki oraz posiekaną rukolę. Doprawić do smaku solą i pieprzem, gdyby farsz okazał się za suchy można dolać trochę wywaru z mięsa. Gotowy farsz rozdzielić na każdy naleśnik, zawijać w krokiety. Obtaczać je w rozmąconym jajku i bułce tartej. Smażyć na oleju na zloty kolor z obu stron i podawać na gorąco.
Krokiety z ryżem, mięsem i pieczarkami
Etap 1przygotwać farsz na krokiety i doprawić do smaku
Krokiety z ryżem, mięsem i pieczarkami
Etap 2usmazyć naleśniki według swojego przepisu
Krokiety z ryżem, mięsem i pieczarkami
Etap 3na naleśniki kłaść porcje farszu ...
Krokiety z ryżem, mięsem i pieczarkami
Etap 4smazyć krokiety na zloty kolor z obu stron